I progetti di mobilità coinvolgono ricercatori di Euricse e/o di altre università e centri di ricerca europei ed extraeuropei e sono finalizzati a consolidare relazioni tra istituti impegnati su tematiche di ricerca affini a quelle della Fondazione, con l'obiettivo ultimo di sviluppare attività di ricerca congiunte.
Euricse ospita regolarmente ricercatori con diversi livelli di esperienza all'interno di un proprio programma di visiting. Ai ricercatori confermati (senior) viene chiesto di apportare un proprio contributo specifico attraverso la partecipazione all'attività di ricerca, seminari, progetti, consentendo in tal modo all'Istituto di beneficiare dalla loro esperienza e di condividere le conoscenze.
Euricse offre ai giovani ricercatori (early stage) l'opportunità di approfondire tematiche di ricerca di loro interesse (anche nell'ambito di specifici percorsi di dottorato), coerentemente con la filosia dell'Istituto, garantendo sia la supervisione scientifica sia un supporto logistico.
Nel 2010, Euricse ha ospitato due ricercatori early-stage (da: Etiopia, Cina) e tre ricercatori senior (Germania, Canada, Stati Uniti).